系統可由配料罐、種子培養、發(fā)酵系統、補料系統、消泡劑系統、酸堿系統、空壓及過(guò)濾系統、蒸汽系統、控制系統及管道輸送系統等組成。

發(fā)酵罐作為系統主體設備，用于培養微生物或細胞的生物反應裝置，是進(jìn)行物料發(fā)酵的特殊設備，可用于研究、分析或生產(chǎn)。被用于生物工程、生物醫藥、精細化工、食品、乳制品、佐料、釀造、飲料、化工、生物農藥、生物飼料、生物肥料等行業(yè)物料發(fā)酵。如工業(yè)規模的發(fā)酵藥物、抗生素、氨基酸、有機酸、酶制劑的發(fā)酵生產(chǎn)。

發(fā)酵罐一般設計為用不銹鋼板制成的立式圓筒， 設計和加工的關(guān)鍵環(huán)節為發(fā)酵罐的結構嚴密，合理性。并能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內部附件盡量減少，內表面精拋光(避免死角)、物料與能量傳遞性能強，并可進(jìn)行一定調節以便于清洗、減少污染，適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)以及減少能量消耗。可加熱、冷卻、保溫，設計有溫度控制系統，對維持發(fā)酵溫度及發(fā)酵產(chǎn)量有好提高。